Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tarte aux poires et chocolat
- Pâte sablée - 1
- Poires moyennes - 3
- Chocolat noir - 200g
- Beurre - 30g
- Sucre - 80g
- Œufs - 2
- Crème liquide - 10cl
- Amandes en poudre - 40g
Etapes de réalisation de la recette Tarte aux poires et chocolat
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Épluchez et coupez les poires en lamelles.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la crème liquide et les amandes en poudre, puis incorporez délicatement le chocolat fondu.
- Disposez les lamelles de poires sur la pâte sablée et versez le mélange au chocolat dessus.
- Enfournez pour environ 30 minutes. La tarte doit être bien dorée.
- Laissez refroidir avant de servir.
Origines de la Tarte aux poires et chocolat
La tarte aux poires et chocolat est une variation gourmande des classiques tartes aux fruits. Elle associe la douceur des poires mûres à la force du chocolat noir, une combinaison fréquemment retrouvée dans la pâtisseries française, inspirée des tartes sucrées traditionnelles.
Quelles occasions pour Tarte aux poires et chocolat
Cette tarte est souvent appréciée comme dessert lors des repas de fête, lors d'un goûter gourmand ou pour terminer une repas sur une note élégante. Elle est également parfaite pour tout moment convivial où le partage et la gourmandise sont de mise.