Recette Moelleux au chocolat et son coulis de framboises.

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moelleux au chocolat et son coulis de framboises.

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 4 oeufs
• 50 g de farine
• 300 g de framboises
• 50 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe d'eau

Etapes de réalisation de la recette Moelleux au chocolat et son coulis de framboises.

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer la farine, puis ajouter le chocolat fondu et mélanger.
5. Verser la préparation dans des moules individuels beurrés et farinés, puis cuire au four pendant 12 minutes.
6. Pendant la cuisson des moelleux, préparer le coulis en mixant les framboises avec le sucre glace et l'eau.
7. Filtrer le coulis pour enlever les pépins puis réserver au frais.
8. Une fois les moelleux cuits, les démouler et servir accompagnés du coulis de framboises.

Origines de Moelleux au chocolat et son coulis de framboises.

Le Moelleux au chocolat est un classique de la pâtisserie française, particulièrement apprécié pour sa texture fondante. L'ajout du coulis de framboises apporte une touche fruitée et une légère acidité qui contraste agréablement avec la richesse du chocolat. Cette combinaison n’est pas traditionnelle mais représente l’innovation en pâtisserie, mélangeant les saveurs classiques dans de nouvelles préparations.

Quelles occasions pour Moelleux au chocolat et son coulis de framboises.

Le Moelleux au chocolat et son coulis de framboises est parfait pour de nombreuses occasions : que ce soit pour conclure un repas sur une note gourmande, célébrer un anniversaire ou simplement pour le plaisir de savourer un bon dessert. Il est également très apprécié lors d'un dîner romantique ou pour un dessert de fête.