Recette Moelleux au thé vert et haricots rouges

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moelleux au thé vert et haricots rouges

• 2 cuillères à café de thé vert en poudre (matcha)
• 200 g de haricots rouges azuki cuits et sucrés
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 90 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à café de levure chimique

Étapes de réalisation de la recette Moelleux au thé vert et haricots rouges

1. Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
2. Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le beurre fondu, puis incorporer la farine, la levure et le matcha tamisés.
4. Égoutter et écraser légèrement les haricots azuki cuits et sucrés puis les intégrer à la pâte.
5. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
6. Enfourner pendant 20 à 25 minutes.
7. Laisser refroidir avant de démouler.

Origines de Moelleux au thé vert et haricots rouges

Inspiré par la pâtisserie japonaise traditionnelle où le matcha et les haricots rouges azuki sont souvent utilisés, ce moelleux est une fusion entre les saveurs orientales et les techniques de gâteaux occidentaux.

Quelles occasions pour Moelleux au thé vert et haricots rouges

Cette gourmandise est parfaite pour un goûter original ou pour terminer un repas sur une note douce et exotique. Elle est également idéale pour célébrer des festivités japonaises ou pour accompagner une pause thé.