Recette Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage

• 2 courgettes moyennes
• Quelques feuilles de basilic frais
• 120 g de farine
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût
• Fromage au choix pour le coeur fondant (mozzarella, chèvre, etc.)

Etapes de réalisation de la recette Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et râpez les courgettes puis ciselez le basilic.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, les oeufs, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
4. Incorporez les courgettes et le basilic à la préparation.
5. Remplissez les moules à muffins aux deux tiers, puis ajoutez un morceau de fromage au centre de chaque moule.
6. Couvrez le fromage avec le reste de la préparation.
7. Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que les moelleux soient dorés.
8. Laissez tiédir avant de démouler.

Origines de Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage

Cette recette est une variante moderne de petits gâteaux salés français, associant les légumes de saison à des saveurs aromatiques et à la gourmandise du fromage fondu.

Quelles occasions pour Moelleux courgettes basilic et coeur fondant au fromage

Ces moelleux sont parfaits pour un dîner léger accompagné d'une salade, comme entrée lors d'un déjeuner familial, à emporter en pique-nique, à servir lors d'un buffet ou pour un apéritif dinatoire convivial.