Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Molotes poblanos
- 500g de Masa de maïs
- 200g de Lard
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 4 Piments verdes
- 1 Botte de cilantro
- Sel à goût
- 200g de Fromage cotija
- Eau selon besoin
Étapes de réalisation de la recette Molotes poblanos
- Faire sauter le lard, l'oignon, l'ail et les piments jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajouter la Masa de maïs et un peu d'eau pour créer une pâte.
- Former des petits disques avec la pâte et les garnir de fromage cotija.
- Souder les bords et cuire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir chaud, garni de cilantro et de sauce piquante.
Origines de Molotes poblanos
Les Molotes poblanos sont une recette traditionnelle de l'état de Puebla au Mexique. Ils sont souvent servis lors des fêtes nationales ou des repas familiaux.
Quelles occasions pour Molotes poblanos
Les Molotes poblanos sont parfaits pour un dîner familial, une fête nationale ou un repas convivial. Ils sont aussi populaires lors des fêtes de Noël et de la fête des Morts.