Recette Morteau au vin blanc et pommes de terre
il y a un an
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Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Morteau au vin blanc et pommes de terre
- 1 saucisse de Morteau
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 25 cl de vin blanc
- 25 g de beurre
- Quelques brins de persil
- 1 gousse d'ail
- Eau (quantité nécessaire pour couvrir les pommes de terre)
- Sel (à discrétion)
- Poivre (à discrétion)
Etapes de réalisation de la recette Morteau au vin blanc et pommes de terre
- Piquez la saucisse de Morteau avec une fourchette et placez-la dans une casserole. Couvrez d'eau et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Émincez l'oignon et hachez l'ail.
- Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez l'ail haché et les pommes de terre, puis faites-les dorer légèrement.
- Versez le vin blanc sur les pommes de terre et ajoutez de l’eau jusqu'à couvrir les pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Ajoutez la saucisse de Morteau pré-cuite à la casserole. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- À la fin de la cuisson, parsemez de persil haché et servez bien chaud.
Origines de Morteau au vin blanc et pommes de terre
La saucisse de Morteau est une spécialité de la région de Franche-Comté en France. Reconnue pour son goût fumé distinctif, elle est traditionnellement produite à Morteau, une ville située dans le massif du Jura. Cette recette combine la saucisse de Morteau avec des produits simples tels que le vin blanc et les pommes de terre, offrant ainsi un plat rustique et réconfortant typique de la cuisine française.
Quelles occasions pour Morteau au vin blanc et pommes de terre
Cette recette est idéale pour un repas familial, lors d'un dîner convivial avec des amis ou pour un déjeuner dominical traditionnel. Elle réunit convives autour d'une table et offre un moment de partage et de plaisir gustatif autour d'un plat emblématique de la gastronomie française.