Recette Moules frites (et non avec des pommes frites)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moules frites (et non avec des pommes frites)

• 2 kg de Moules
• 1 kg de pommes de terre pour frites
• 2 gousse d'Ail
• 1 bouquet de Persil
• 2 Oignon
• 20 cl de Vin blanc
• 50 g de Beurre
• Huile de friture
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Moules frites (et non avec des pommes frites)

1. Lavez les moules à grande eau pour retirer le sable et les impuretés.
2. Épluchez et émincez l'ail et les oignons. Dans une grande casserole, faites-les revenir avec le beurre.
3. Ajoutez ensuite les moules et le vin blanc, puis faites cuire à feu vif jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
4. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites. Plongez-les dans un bain d'huile de friture jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Servez les moules bien chaudes accompagnées des frites.

Origines de Moules frites (et non avec des pommes frites)

La moule-frite est un plat traditionnel belge, emblématique de la région Nord-Pas-de-Calais. Elle est devenue populaire à la fin du XIXe siècle dans les estaminets à proximité des mines de charbon.

Quelles occasions pour Moules frites (et non avec des pommes frites)

Le moules frites est un plat convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis. Parfait pour un déjeuner ou un dîner.