Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moules gratinées à la rouille
- 1 kg de moules
- 1 pot de rouille
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 tranches de pain
Etapes de réalisation de la recette Moules gratinées à la rouille
- Lavez les moules plusieurs fois. Égouttez-les.
- Faites-les ouvrir à feu vif dans une cocotte avec l'huile d'olive et l'ail haché. Sortez-les de leurs coquilles.
- Mélangez la rouille avec la crème fraîche.
- Répartissez les moules dans des ramequins. Nappez-les de la préparation à la rouille. Saupoudrez de fromage râpé.
- Faites gratiner sous le gril du four pendant 10 minutes. Servez avec des tranches de pain grillé.
Origines de Moules gratinées à la rouille
Ce plat traditionnel de la région du sud de la France est particulièrement apprécié pour son mélange de saveurs marines et épicées. La rouille, typiquement provençale, apporte une touche de chaleur qui se marie à merveille avec la saveur délicate des moules.
Quelles occasions pour Moules gratinées à la rouille
Idéales pour un dîner en semaine, ces moules gratinées à la rouille sont aussi parfaites pour un repas convivial entre amis ou en famille. Elles surprendront et raviront vos invités par leur originalité et leur saveur incomparable.