Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse aux noix apéritive
- 150 g de noix
- 200 g de fromage frais (type Philadelphia)
- 20 cl de crème liquide entière
- 2 cuillères à soupe de gelée de pommes
- 3 feuilles de gélatine
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Mousse aux noix apéritive
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
- Hachez finement les noix avec un mixeur ou un couteau.
- Dans une casserole, faites chauffer la gelée de pommes jusqu'à ce qu'elle devienne liquide puis hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées.
- Mélangez le fromage frais avec la préparation de gelée de pommes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Battez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation de fromage frais.
- Ajoutez les noix hachées, salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans des verrines ou des moules à demi-sphères et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Origines de Mousse aux noix apéritive
La mousse aux noix apéritive est une variante de mousse salée originaire de France. Il s'agit d'une recette originale qui s'inspire de la traditionnelle utilisation des noix dans la cuisine française, notamment dans la région du Périgord.
Quelles occasions pour Mousse aux noix apéritive
Cette mousse est parfaite pour un apéritif entre amis ou en famille, lors d'une soirée conviviale ou d'une réception. Elle s'associe bien avec des toasts, des crackers ou des légumes frais.