Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse d'artichauts en chemise de saumon fumé
- 300g d'artichauts
- 200g de saumon fumé
- 20cl de crème fraîche
- 4 feuilles de gélatine
- 1 citron
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Mousse d'artichauts en chemise de saumon fumé
- Faites cuire les artichauts.
- Mixez les artichauts avec la crème fraîche et le jus de citron.
- Faites fondre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau chaude et ajoutez-les à la préparation.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
- Mettez la mousse au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Disposez le saumon fumé sur un film plastique et étalez la mousse d’artichaut dessus.
- Roulez le tout en serrant bien et réservez au réfrigérateur pendant une nuit.
- Retirez le film plastique avant de servir.
Origines de Mousse d'artichauts en chemise de saumon fumé
Cette recette est une création gastronomique française moderne. Elle combine le goût raffiné et délicat des artichauts et du saumon fumé pour une entrée élégante et sophistiquée.
Quelles occasions pour Mousse d'artichauts en chemise de saumon fumé
La mousse d'artichauts en chemise de saumon fumé est idéale pour un dîner romantique, un repas de fête ou un brunch élégant. Elle fera sans aucun doute impression à vos invités grâce à son allure sophistiquée et son goût raffiné.