Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse d'avocat au citron et saumon fumé
- 2 avocats mûrs
- 1 citron
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins d'aneth pour la décoration
Etapes de réalisation de la recette Mousse d'avocat au citron et saumon fumé
- Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère.
- Placez la chair dans un mixeur, ajoutez le jus du citron et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Incorporez la crème fraîche à la préparation, salez et poivrez, puis mixez de nouveau brièvement.
- Répartissez la mousse dans des verrines.
- Déposez sur chacune un morceau de saumon fumé et décorez avec de l'aneth.
- Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Mousse d'avocat au citron et saumon fumé
La mousse d'avocat au citron et saumon fumé est une entrée raffinée souvent associée à la cuisine française contemporaine. Elle mélange la douceur de l'avocat avec l'acidité du citron et la saveur fumée du saumon pour une combinaison équilibrée et délicate.
Quelles occasions pour Mousse d'avocat au citron et saumon fumé
Cette entrée est idéale pour de nombreuses occasions spéciales, offrant une touche d'élégance à des repas tels que les repas de fête, un dîner romantique ou même lors d'un brunch sophistiqué.