Recette Tartare saumon fumé et truite

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Tartare saumon fumé et truite

• 150 g de saumon fumé
• 150 g de truite fraîche
• 1 échalote
• 1 citron (jus et zestes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe d'aneth haché
• 1 cuillère à soupe de câpres hachées
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Tartare saumon fumé et truite

1. Couper le saumon fumé et la truite en dés.
2. Hacher finement l'échalote.
3. Presser le citron pour en extraire le jus et prélever les zestes.
4. Mélanger dans un bol le saumon et la truite avec l'échalote, le jus et les zestes de citron.
5. Ajouter l'huile d'olive, l'aneth et les câpres.
6. Saler et poivrer à convenance, puis mélanger délicatement.
7. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.

Origines de Tartare saumon fumé et truite

Le tartare de saumon est une recette inspirée de la cuisine française, souvent associée à la préparation des plats frais et raffinés. Le saumon fumé y apporte une touche de sophistication, tandis que la truite fraîche assure une saveur délicate et une texture fondante.

Quelles occasions pour Tartare saumon fumé et truite

Idéal pour un repas de fête, un dîner romantique ou un déjeuner élégant, ce tartare saumon fumé et truite peut être servi en entrée ou en plat principal léger accompagné d'une salade verte ou de toasts.