Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse d'avocat au saumon fumé
- 2 avocats bien mûrs
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 citron (jus et zestes)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Mousse d'avocat au saumon fumé
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère.
- Placer la chair d'avocat dans un mixeur. Ajouter le jus de citron, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance de mousse onctueuse.
- Incorporer la ciboulette ciselée à la préparation et mélanger délicatement.
- Répartir la mousse d'avocat dans des verrines ou des petits bols.
- Déposer une tranche de saumon fumé sur chaque verrine.
- Servir frais, décoré de quelques zestes de citron et d'un brin de ciboulette.
Origines de Mousse d'avocat au saumon fumé
Cette recette est une création contemporaine qui combine des éléments de la cuisine française et des ingrédients populaires de la cuisine moderne. L'avocat, originaire d'Amérique centrale, s'est imposé dans la cuisine internationale, et le saumon fumé est un incontournable de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Mousse d'avocat au saumon fumé
La mousse d'avocat au saumon fumé est idéale pour des occasions telles qu'un dîner romantique ou un repas de fête, grâce à sa présentation élégante et son goût délicat. Elle est aussi parfaite pour un buffet ou un brunch où l'on souhaite offrir des bouchées raffinées et faciles à préparer.