Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse d'avocat et crème de betterave
- 2 avocats mûrs
- 1 betterave cuite de taille moyenne
- Jus d'1/2 citron
- 150 ml de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Mousse d'avocat et crème de betterave
- Couper les avocats en deux, retirer le noyau et prélever la chair.
- Dans un blender, mixer la chair d'avocat avec le jus de citron, une pincée de sel et de poivre jusqu'à obtenir une mousse homogène.
- Répéter l'opération pour la betterave en y ajoutant l'ail haché et la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
- Dans des verrines, alterner les couches de mousse d'avocat et de crème de betterave.
- Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir, décorez avec un filet d'huile d'olive si désiré.
Origines de Mousse d'avocat et crème de betterave
Cette recette est une création contemporaine qui allie la douceur de l'avocat à la saveur sucrée de la betterave. Elle est souvent appréciée pour sa présentation colorée et son mélange de textures.
Quelles occasions pour Mousse d'avocat et crème de betterave
Cette entrée est parfaite pour des occasions spéciales telles qu'un dîner festif, un repas de fête ou un cocktail dînatoire où l'on souhaite offrir à ses invités une expérience culinaire aussi esthétique que savoureuse.