Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse de cabillaud
- 500g de cabillaud
- 2 gros oeufs
- 200ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Mousse de cabillaud
- Faites cuire le cabillaud dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-le et laissez-le refroidir.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Hachez l'ail finement.
- Dans un mixeur, mettez le cabillaud, les oeufs, la crème, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez la préparation dans des moules à soufflé individuels.
- Enfournez pendant 25 minutes. Servez chaud.
Origines de Mousse de cabillaud
La mousse de cabillaud est originaire de la cuisine française, où le cabillaud est souvent utilisé en raison de sa chair blanche et délicate. C'est un plat souvent servi lors des repas de fin d'année.
Quelles occasions pour Mousse de cabillaud
Ce plat est parfait pour un dîner romantique ou un repas de fête. Il peut également être servi lors d'un déjeuner dominical avec la famille.