Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse de carottes
- 500g de carottes
- 25cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Mousse de carottes
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Faire cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter les carottes et les laisser refroidir légèrement.
- Mettre les carottes dans un mixeur avec la crème liquide, l'ail écrasé, le cumin, le sel et le poivre.
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Réfrigérer la mousse pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origines de Mousse de carottes
La mousse de carottes est une recette moderne qui s'inspire de la cuisine végétarienne et des techniques culinaires contemporaines. Elle est appréciée pour sa légèreté et son goût doux agrémenté d'épices.
Quelles occasions pour Mousse de carottes
Parfaite pour un repas de famille, un dîner léger, un buffet froid ou un pique-nique, cette mousse apportera une touche de couleurs et de fraîcheur.