Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousse de jambon en gelée
- 300 g de jambon cuit
- 2 feuilles de gelée de porc
- 150 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Mousse de jambon en gelée
- Faites tremper les feuilles de gelée dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient molles.
- Hachez finement le jambon cuit.
- Dans une casserole, chauffez un peu d'eau et dissolvez les feuilles de gelée égouttées.
- Mélangez le jambon haché avec la gelée dissoute.
- Ajoutez la crème fraîche, la mayonnaise et la moutarde. Salez et poivrez selon votre goût.
- Verser le mélange dans un moule et faites prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Démoulez délicatement avant de servir
Origines de Mousse de jambon en gelée
La mousse de jambon en gelée est un plat typique de la cuisine française, souvent présente lors de buffets froids ou dans les bistrots. Cette entrée fraîche et légère est une variante de la charcuterie traditionnelle et est appréciée pour sa présentation raffinée et son goût délicat.
Quelles occasions pour Mousse de jambon en gelée
Cette recette est adaptée pour des occasions variées où l'on souhaite servir une entrée fraîche et élégante, comme lors d'un dîner festif, d'un repas de famille, d'un buffet froid ou d'un pique-nique. Elle est parfaite pour commencer un repas sur une note légère et savoureuse.