Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mousseline de saumon fumé façon tulipe
- 200g de Saumon fumé
- 200g de Crème fraîche
- 3 Oeufs
- 1 branche d'Aneth
- 1 Citron
Etapes de réalisation de la recette Mousseline de saumon fumé façon tulipe
- Mélanger le saumon fumé, la crème fraîche et les œufs dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Ajouter l'aneth et le jus de citron, et mélanger à nouveau.
- Verser la mousseline dans des moules à soufflé.
- Cuire au bain-marie pendant 20 minutes à 180°C.
- Une fois cuit, dresser les mousselines en forme de tulipes sur les assiettes.
Origines de Mousseline de saumon fumé façon tulipe
Cette recette est une variation gastronomique moderne de la mousseline de poisson traditionnelle, souvent utilisée dans la cuisine française. L'utilisation du saumon fumé ajoute une dimension supplémentaire de saveur.
Quelles occasions pour Mousseline de saumon fumé façon tulipe
Cette recette est idéale pour les occasions festives comme Noël, le réveillon ou un anniversaire. C'est un plat qui peut impressionner vos invités par son élégance et sa finesse.