Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Moutarde de Dijon maison
- 100g de graines de moutarde
- 30cl de vin blanc
- 10cl de vinaigre
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- Quelques pincées d'épices (au choix)
Étapes de réalisation de la recette Moutarde de Dijon maison
- Faites tremper les graines de moutarde dans le vin blanc et le vinaigre pendant 48 heures.
- Égouttez les graines et gardez le liquide de trempage.
- Mixez les graines avec un peu de liquide de trempage pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez le sel, l'eau, le sucre et les épices et mixez à nouveau.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Mettez en pot et laissez vieillir au moins 2 semaines avant utilisation.
Origines de Moutarde de Dijon maison
La moutarde de Dijon tire ses origines de la ville de Dijon en Bourgogne, France. C'est un produit phare de la région connu mondialement pour sa qualité et son goût piquant spécifique.
Quelles occasions pour Moutarde de Dijon maison
Ce condiment polyvalent est parfait pour relever les viandes, les vinaigrettes ou en tant que base pour des sauces. Idéale pour les repas de tous les jours comme pour les occasions spéciales.