Recette Mozzarella panée

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Mozzarella panée

• 2 boules de mozzarella
• 100 g de farine
• 2 oeufs
• 150 g de chapelure
• Huile de friture
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Mozzarella panée

1. Coupez les boules de mozzarella en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Mettez la farine, les oeufs battus et la chapelure dans trois assiettes différentes.
3. Assaisonnez chaque tranche de mozzarella avec un peu de sel.
4. Passez chaque tranche dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle à une température de 180°C et faites frire les tranches de mozzarella jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
6. Égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
7. Servez immédiatement tant que c'est chaud et croustillant.

Origines de Mozzarella panée

La Mozzarella panée, également connu sous le nom de 'Mozzarella in Carrozza' en Italie, est une recette simple et populaire dans la cuisine de rue, particulièrement appréciée pour son côté gourmand et croustillant.

Quelles occasions pour Mozzarella panée

Cette recette est idéale pour un apéritif entre amis, comme entrée lors d'un repas informel ou simplement comme snack gourmand en toute occasion.