Recette Muffins aux lardons et au chèvre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muffins aux lardons et au chèvre

• 180 g de farine
• 150 g de lardons
• 100 g de chèvre
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 sachet de levure chimique
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Muffins aux lardons et au chèvre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faîtes revenir les lardons à la poêle puis réservez.
3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez les oeufs, le lait et l'huile d'olive, puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5. Incorporez les lardons et le chèvre coupé en dés à la préparation.
6. Salez et poivrez à votre convenance.
7. Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pendant environ 25 minutes.
8. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Laissez tiédir avant de démouler et de servir.

Origines de Muffins aux lardons et au chèvre

Les muffins salés sont une variation des muffins sucrés traditionnels anglo-saxons. Ils ont été adaptés en France pour inclure des ingrédients typiques de la cuisine française comme les lardons et le chèvre.

Quelles occasions pour Muffins aux lardons et au chèvre

Cette recette est parfaite pour un pique-nique, un apéritif ou une collation. Elle peut être servie chaude ou froide et s'adapte à de nombreuses occasions informelles.