Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Soupe de courgettes diététique
- 1 kg de courgettes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Soupe de courgettes diététique
- Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
- Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail.
- Ajoutez les courgettes et faites-les suer quelques minutes avec les oignons et l'ail.
- Verser le bouillon de légumes, ajouter les herbes de Provence, et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Servez chaud.
Origines de Soupe de courgettes diététique
La soupe de courgettes est une recette originaire de France, où les soupes à base de légumes sont très populaires. Elle est appréciée pour sa simplicité et sa légèreté, idéale pour un repas santé.
Quelles occasions pour Soupe de courgettes diététique
La soupe de courgettes diététique est parfaite pour un repas léger, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner. Elle est également adaptée pour les personnes suivant un régime ou désireuses de manger sain.