Recette Salade de potiron rôti, aux épinards et aux noix

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de potiron rôti, aux épinards et aux noix

• 500 g de potiron
• 200 g d'épinards frais
• 100 g de noix concassées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de potiron rôti, aux épinards et aux noix

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Couper le potiron en cubes et le mélanger avec l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
3. Étaler les cubes de potiron sur une plaque de cuisson et rôtir au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
4. Dans un saladier, mélanger les épinards, les noix concassées et les cubes de potiron rôtis.
5. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre balsamique et le miel. Verser sur la salade et mélanger délicatement.
6. Servir tiède ou à température ambiante.

Origines de Salade de potiron rôti, aux épinards et aux noix

Cette salade mêle des ingrédients classiques et sains, typiques de l'automne en France. Le potiron, symbole des récoltes d'octobre, s'associe aux noix, élément traditionnel de nombreux plats français. Il s'agit d'une création moderne s'inscrivant dans la tendance d'une cuisine saine et rapide à préparer.

Quelles occasions pour Salade de potiron rôti, aux épinards et aux noix

Cette salade est idéale pour un déjeuner léger ou comme accompagnement lors d'un dîner. Elle convient parfaitement pour un repas d'automne ou d'hiver et peut être une excellente option pour un brunch ou un repas végétarien.