Recette Muffins de maïs nappage guacamole

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Muffins de maïs nappage guacamole

• 200g de farine de maïs
• 1 œuf
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 25cl de lait
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de sel
• 2 avocats
• Le jus d'un citron
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 piment

Etapes de réalisation de la recette Muffins de maïs nappage guacamole

1. Mélangez la farine de maïs, l'œuf, l'huile d'olive, le lait, la levure chimique, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez le guacamole : écrasez les avocats avec le jus de citron, ajoutez la tomate et l'oignon finement hachés et le piment coupé en petits morceaux.
4. Lorsque les muffins sont cuits, laissez-les refroidir puis ajoutez une cuillère de guacamole sur le dessus de chaque muffin.

Origines de Muffins de maïs nappage guacamole

Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine. Les muffins de maïs sont une variante des traditionnels pains de maïs mexicains et le guacamole est une sauce typique mexicaine à base d'avocat.

Quelles occasions pour Muffins de maïs nappage guacamole

Ces muffins sont parfaits pour un apéritif original et savoureux. Ils peuvent aussi être servis lors d'un repas entre amis pour une note exotique et gourmande.