Recette Nabeyaki udon

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nabeyaki udon

• 200 g d'udon
• 100 g de poulet
• 4 tasses de bouillon dashi
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de mirin
• 4 champignons shiitake
• 1 poireau
• 1 oeuf
• 2 tranches de kamaboko
• 100 g d'épinards

Étapes de réalisation de la recette Nabeyaki udon

1. Préparez le bouillon dashi et ajoutez-y la sauce soja et le mirin.
2. Faites cuire les udon selon les instructions du paquet puis réservez.
3. Coupez le poulet en lanières et les champignons shiitake en tranches.
4. Émincez le poireau et coupez le kamaboko en tranches.
5. Portez le bouillon dashi à ébullition, ajoutez le poulet et les champignons, puis laissez mijoter quelques minutes.
6. Ajoutez les udon au bouillon et laissez cuire quelques minutes.
7. Dans une casserole à part, faites blanchir les épinards, puis réservez.
8. Disposez les udon et le bouillon dans un bol résistant à la chaleur.
9. Ajoutez les épinards, les poireaux, le kamaboko et cassez l'oeuf sur le dessus.
10. Placez le bol sous le gril du four jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit à votre goût.
11. Servez chaud.

Origines de Nabeyaki udon

Nabeyaki udon est un plat traditionnel japonais typique des jours froids. C'est une soupe épaisse composée de nouilles udon, servie dans un pot en terre cuite appelé 'nabe'. Ce plat est souvent consommé en hiver et combine divers ingrédients tels que du poulet, des oeufs, des légumes et parfois des fruits de mer.

Quelles occasions pour Nabeyaki udon

Le Nabeyaki udon est particulierment apprécié lors de repas familiaux, pour un dîner réconfortant ou lors de soirées hivernales où l'on cherche à se réchauffer avec un plat chaleureux.