Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Nems porc-crevettes
- 200g de porc haché
- 150g de crevettes décortiquées
- 10 feuilles de riz
- 50g de vermicelle de riz
- 20g de champignons noirs déshydratés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de nuoc-mâm
- 2 gousses d'ail
- Poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Nems porc-crevettes
- Faites tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis hachez-les finement.
- Mélangez le porc haché, les crevettes coupées en petits morceaux, l'oignon et les carottes râpées, les vermicelles et les champignons noirs, l'ail écrasé, l’œuf, le nuoc-mâm et le poivre.
- Humidifiez les feuilles de riz une par une et placez une portion du mélange sur chacune d'elles. Roulez les feuilles pour former les nems en veillant à bien enfermer la farce.
- Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Laissez égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
Origines de Nems porc-crevettes
Les nems sont une spécialité culinaire d'origine vietnamienne très appréciée dans de nombreux pays. Ils sont traditionnellement dégustés pendant le Nouvel An lunaire, mais ils se sont popularisés à l'international et sont désormais servis pour diverses occasions.
Quelles occasions pour Nems porc-crevettes
Les nems porc-crevettes sont adaptés pour diverses occasions comme les fêtes, les repas en famille, les buffets ou encore les pique-niques. Ils peuvent être servis en entrée ou en amuse-bouche.