Recette Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits

• 12 Noix de St Jacques
• 3 Poivrons (1 rouge, 1 jaune, 1 vert)
• 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive
• 2 gousses d'Ail
• 1 cuillère à soupe de Sucre
• Sel
• Poivre

Etapes de réalisation de la recette Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits

1. Lavez et coupez les poivrons en lamelles.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail pendant 15 minutes.
3. Ajoutez le sucre, salez et poivrez, puis laissez confire à feu doux pendant 30 minutes.
4. Dans une autre poêle, faites revenir les noix de St Jacques 2 minutes de chaque côté.
5. Disposez les lamelles de poivrons confits dans les assiettes, puis ajoutez les noix de St Jacques.
6. Servez immédiatement.

Origines de Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits

Cette recette est une variation moderne de la cuisine française traditionnelle, qui associe les noix de St Jacques, un fruit de mer très apprécié, aux poivrons confits, typiques de la cuisine méditerranéenne.

Quelles occasions pour Noix de St Jacques sur lamelles de poivrons confits

Avec son mélange de saveurs et sa présentation colorée, ce plat est idéal pour un dîner romantique ou un repas de fête.