Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeuf dur au surimi
- 4 oeufs
- 8 bâtonnets de surimi
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 feuilles de laitue
- 1 citron (pour le jus)
- 1 pincée de paprika
Etapes de réalisation de la recette Oeuf dur au surimi
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis plonger les oeufs et cuire pendant 9 à 11 minutes pour obtenir des oeufs durs.
- Pendant ce temps, couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
- Une fois les oeufs cuits, les plonger dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis les écaler.
- Couper les oeufs en deux dans la longueur et retirer délicatement les jaunes.
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs avec la mayonnaise et un peu de jus de citron, puis ajouter les rondelles de surimi.
- Garnir les blancs d'oeufs avec ce mélange, puis saupoudrer de paprika.
- Servir sur des feuilles de laitue.
Origines de Oeuf dur au surimi
L'oeuf dur farci est une recette traditionnelle souvent retrouvée dans la cuisine française, notamment pour des occasions festives ou des buffets. Le surimi, originaire du Japon et popularisé en Europe, est une imitation de la chair de crabe qui a été intégrée dans diverses préparations culinaires européennes, dont l'oeuf dur farci.
Quelles occasions pour Oeuf dur au surimi
Cette recette est particulièrement adaptée pour des occasions telles que les déjeuners ou dîners en famille ou entre amis, lors de pique-niques ou de buffets, grâce à sa facilité de préparation et sa présentation attrayante.