Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeuf pané coeur coulant
- 4 œufs frais
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- Huile de friture
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Oeuf pané coeur coulant
- Faites bouillir de l'eau et plongez-y délicatement les œufs. Laissez cuire 6 minutes avant de les plonger dans de l'eau glacée.
- Écalez les œufs avec précaution.
- Roulez les œufs dans la farine, puis dans un œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile de friture et faites frire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant, salez et poivrez au goût.
Origines de Oeuf pané coeur coulant
La recette de l'œuf pané coeur coulant est une variante gourmande des œufs traditionnels à la coque, revisités pour ajouter une touche croustillante qui contraste avec le cœur fondant. Son origine précise n’est pas clairement établie, mais elle s'inscrit dans la tradition de la cuisine française qui aime revisiter ses classiques.
Quelles occasions pour Oeuf pané coeur coulant
Cette entrée raffinée et originale est idéale pour un repas festif, un brunch sophistiqué ou un dîner qui sort de l'ordinaire. Elle peut également être servie lors d'un cocktail dinatoire pour surprendre et ravir les invités avec une bouchée élégante et délicieuse.