Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Verrine double mousse avocat et surimi
- 2 avocats mûrs
- 200g de surimi râpé
- 20cl de crème liquide entière bien froide
- Jus d'un citron
- 1 tomate pour la décoration
- Ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Verrine double mousse avocat et surimi
- Commencez par peler et dénoyauter les avocats. Mixez la chair des avocats avec le jus de citron, salez et poivrez. Réservez cette préparation au frais.
- Dans un saladier, montez la crème liquide en chantilly bien ferme. Incorporez délicatement le surimi râpé à la chantilly.
- Dans des verrines, disposez une couche de mousse d'avocat, puis une couche de mousse de surimi.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des préparations en terminant par une couche de surimi.
- Décorez avec des dés de tomate et de la ciboulette ciselée avant de servir.
Origines de Verrine double mousse avocat et surimi
Cette verrine est une création moderne inspirée de la cuisine française, mêlant la douceur de l'avocat à la fraîcheur du surimi. Elle est idéale pour une entrée légère ou un apéritif raffiné.
Quelles occasions pour Verrine double mousse avocat et surimi
La verrine double mousse avocat et surimi convient parfaitement pour des occasions comme un cocktail, un buffet, lors d'un repas festif ou même pour un pique-nique chic.