Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs cocotte au foie gras
- 4 oeufs
- 100 g de foie gras
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 2 brins de ciboulette
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Oeufs cocotte au foie gras
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Dans des ramequins individuels, déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Couper le foie gras en petits dés et les répartir dans les ramequins.
- Casser délicatement un oeuf dans chaque ramequin, sans briser le jaune.
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Ciseler la ciboulette et la parsemer sur les oeufs.
- Placer les ramequins dans un bain-marie et enfourner pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent coulants.
- Servir immédiatement après la sortie du four.
Origines de Oeufs cocotte au foie gras
Les oeufs cocotte au foie gras sont une variante riche et élégante des oeufs cocotte traditionnels, alliant la simplicité du plat d'origine à la finesse du foie gras, un mets emblématique de la gastronomie française.
Quelles occasions pour Oeufs cocotte au foie gras
Ce plat est idéal pour des occasions spéciales telles que les repas de fête, les dîners romantiques ou tout repas gastronomique où l'on souhaite impressionner ses invités avec une entrée à la fois sophistiquée et confortable.