Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Terrine de foie gras (micro-ondes)
- 1 foie gras de canard cru de 500 g
- 7 g de sel
- 2 g de poivre
- 5 g de sucre
- 2 cl d'armagnac
- 2 cl de port blanc
Etapes de réalisation de la recette Terrine de foie gras (micro-ondes)
- Sortir le foie gras du réfrigérateur 1 heure avant sa préparation.
- Séparer les deux lobes et déveiner le foie gras.
- Assaisonner le foie gras avec le sel, le poivre, le sucre, l'armagnac et le port blanc.
- Placer le foie gras assaisonné dans une terrine adaptée au micro-ondes.
- Cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 2 à 3 minutes. Veillez à ne pas trop cuire le foie gras.
- Laisser reposer la terrine dans le micro-ondes pendant 10 minutes, puis sortir et laisser refroidir à température ambiante.
- Placer la terrine au réfrigérateur pendant au moins 6 heures avant de servir.
Origines de la Terrine de foie gras (micro-ondes)
La terrine de foie gras est un mets français de la région du Sud-Ouest. Cette version au micro-ondes s'inspire des méthodes de cuisson modernes pour préparer ce plat traditionnellement cuit au bain-marie ou au four.
Quelles occasions pour Terrine de foie gras (micro-ondes)
Ce plat est particulièrement adapté pour des occasions comme les repas de Noël, le Réveillon de la Saint-Sylvestre, ou tout autre repas festif où le foie gras est à l'honneur.