Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs cocotte champignons lardons
- 4 oeufs
- 200 g de champignons de Paris
- 150 g de lardons fumés
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 noix de beurre
- 1 gousse d'ail
- Persil haché
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Oeufs cocotte champignons lardons
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver et couper les champignons en lamelles, puis les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- Ajouter les lardons et l'ail haché, faire dorer.
- Beurrer quatre ramequins puis répartir le mélange champignons-lardons.
- Casser un œuf dans chaque ramequin, ajouter une cuillère de crème fraîche, puis assaisonner de sel et poivre.
- Placer les ramequins dans un bain-marie et enfourner pour environ 10 à 15 minutes, le blanc doit être cuit et le jaune encore coulant.
- Saupoudrer de persil haché avant de servir chaud.
Origines de Oeufs cocotte champignons lardons
Les oeufs cocotte sont un classique de la cuisine française, souvent agrémentés de diverses garnitures comme des champignons et des lardons, ce qui en fait un plat riche et réconfortant. C'est une manière simple et élégante de servir des œufs qui remonte au début du XXe siècle.
Quelles occasions pour Oeufs cocotte champignons lardons
Cette recette est adaptée pour des occasions telles que le brunch, un déjeuner en famille ou un dîner intime. Elle peut également être servie lors de repas festifs en entrée.