Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs cocottes aux moules et à l'ail
- 4 oeufs
- 300g de moules décortiquées
- 2 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 30g de beurre
- Persil haché
- Poivre
- Sel
Etapes de réalisation de la recette Oeufs cocottes aux moules et à l'ail
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher finement l'ail et faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les moules et faire revenir quelques minutes. Réserver.
- Beurrer 4 ramequins. Répartir les moules et l'ail dans les fonds.
- Casser un oeuf dans chaque ramequin sans briser le jaune.
- Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin et parsemer de persil haché. Saler et poivrer.
- Placer les ramequins dans un bain-marie et enfourner pour 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
- Servir immédiatement.
Origines de Oeufs cocottes aux moules et à l'ail
Cette recette est une variation de l'oeuf cocotte qui est un classique de la cuisine française. L'ajout de moules et d'ail s'inscrit dans une volonté de revisiter ce plat traditionnel tout en intégrant des saveurs maritimes qui rappellent les origines côtières de nombreux plats français.
Quelles occasions pour Oeufs cocottes aux moules et à l'ail
Ce plat est parfait pour un repas en famille, un brunch ou un dîner romantique. Sa présentation originale et la qualité de ses ingrédients en font une recette idéale pour des moments conviviaux ou des occasions spéciales.