Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs d'oie en salade
- 2 œufs d'oie
- 1 salade verte (laitue, roquette, etc.)
- 2 tomates
- 1 petit oignon
- Vinaigrette (au choix)
- Herbes de Provence (selon goût)
- Sel et poivre (selon goût)
Étapes de réalisation de la recette Oeufs d'oie en salade
- Commencer par faire cuire les œufs d'oie dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes pour une cuisson mi-dure, ou 15 minutes pour une cuisson dure.
- Pendant ce temps, laver et essorer la salade verte.
- Couper les tomates en rondelles et émincer l'oignon.
- Une fois les œufs cuits, les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson puis les écaler.
- Couper les œufs d'oie en quartiers.
- Disposer la salade dans un plat de service, ajouter les tomates, l'oignon et les quartiers d'œufs d'oie.
- Saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer au goût.
- Assaisonner avec la vinaigrette juste avant de servir.
Origines de Oeufs d'oie en salade
Cette entrée classique trouve ses origines dans la cuisine française, où les œufs de différentes volailles sont utilisés pour composer des salades variées, appréciées pour leur fraîcheur et leur richesse.
Quelles occasions pour Oeufs d'oie en salade
Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner, cette salade convient également pour un pique-nique ou dans le cadre d'un repas de fête lorsque l'on cherche une entrée simple et raffinée.