Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs durs au saumon
- 4 œufs
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 citron
- Poivre
- Sel
Étapes de réalisation de la recette Oeufs durs au saumon
- Faire cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs.
- Passer les œufs sous l'eau froide puis les écaler.
- Couper chaque œuf en deux et retirer délicatement les jaunes.
- Dans un bol, écraser les jaunes d'œufs et mélanger avec la mayonnaise, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Découper le saumon fumé en petits dés et l'incorporer à la préparation.
- Garnir les blancs d'œufs avec cette farce au saumon.
- Réfrigérer avant de servir.
Origines de Oeufs durs au saumon
Cette recette est une variation des œufs mimosa, un classique de la cuisine française, où l'on ajoute du saumon fumé pour une touche de raffinement et une saveur fumée.
Quelles occasions pour Oeufs durs au saumon
Les œufs durs au saumon sont parfaits pour un buffet froid, durant les repas de fête ou pour un brunch sophistiqué.