Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Oeufs mollets de ma grand-mère
- 4 oeufs
- Eau pour la cuisson
- 1 cuillère à café de vinaigre (pour faciliter l'écalement)
- Sel, à discrétion
Etapes de réalisation de la recette Oeufs mollets de ma grand-mère
- Portez une casserole d'eau à ébullition et ajoutez-y le vinaigre.
- Plongez délicatement les oeufs avec une cuillère pour ne pas les briser et laissez-les cuire pendant 6 minutes.
- Préparez un bol d'eau froide et, à la fin de la cuisson, plongez immédiatement les oeufs dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Écalez les oeufs avec précaution, puis servez immédiatement avec un peu de sel.
Origines de Oeufs mollets de ma grand-mère
La recette des oeufs mollets remonte à de nombreuses générations dans les familles françaises. Elle représente un savoir-faire transmis de grand-mères en petits-enfants, un classique du patrimoine culinaire français.
Quelles occasions pour Oeufs mollets de ma grand-mère
Cette recette convient parfaitement pour un petit déjeuner copieux, un brunch du dimanche ou pour commencer un repas familial par une touche de tradition et de simplicité.