Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Os à moelle
- 4 gros os à moelle
- 2 pincées de gros sel
- 1 pincée de poivre
- 4 tranches de pain de campagne
- Fleur de sel (au goût)
Etapes de réalisation de la recette Os à moelle
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
- Disposer les os à moelle dans un plat allant au four, côté moelle vers le haut.
- Saupoudrer de gros sel et de poivre.
- Enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la moelle soit dorée à la surface.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain de campagne.
- Servir chaud, accompagné du pain grillé et de fleur de sel à saupoudrer sur la moelle.
Origines de Os à moelle
La recette des os à moelle est une recette traditionnelle française, souvent associée à la cuisine bourgeoise. Elle est appréciée pour sa richesse en goût et souvent utilisée comme mise en bouche ou entrée chaude.
Quelles occasions pour Os à moelle
Les os à moelle sont un plat qui se prête à des occasions variées, particulièrement lors de repas de fête, en famille ou entre amis, offrant un moment de partage et de convivialité autour de la table.