Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain bagnat niçois
- Pain rond - 4 pièces
- Tomates - 4
- Poivron vert - 1
- Radis - une dizaine
- Artichauts violets - 2
- Oeufs durs - 4
- Thon en conserve - 160g ou anchois - 8 filets
- Feuilles de basilic - une poignée
- Huile d'olive - selon les goûts
- Vinaigre - un peu
- Sel et poivre - selon les goûts
Etapes de réalisation de la recette Pain bagnat niçois
- Couper les pains en deux et les badigeonner d'huile d'olive et de vinaigre.
- Émincer les légumes et les oeufs durs.
- Égoutter le thon ou préparer les anchois.
- Mettre tous les ingrédients dans les pains.
- Assaisonner de sel, de poivre, ajouter le basilic et refermer les sandwiches.
- Laisser reposer au moins une heure avant de servir.
Origines de Pain bagnat niçois
Le Pan bagnat est un sandwich originaire de Nice, sur la Côte d'Azur en France. Son nom signifie 'pain baigné' en référence à l'huile d'olive qui est généreusement versée sur le pain. Ce sandwich est un classique de la cuisine niçoise et était traditionnellement préparé comme un repas facile à emporter par les pêcheurs et les agriculteurs.
Quelles occasions pour Pain bagnat niçois
Le Pain bagnat est parfait pour un pique-nique, un déjeuner rapide ou un repas léger durant l'été. Il est apprécié pour sa simplicité, sa fraîcheur et sa capacité à bien voyager, ce qui en fait un repas idéal à emporter à la plage ou en randonnée.