Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade Niçoise : l'authentique Niçoise
- 4 tomates
- 1 poivron vert
- 200 g de fèves fraîches
- 2 petits artichauts violets
- 1 petit concombre
- 2 oignons nouveaux
- 4 radis
- 2 cœurs de céleri
- 4 œufs durs
- 8 filets d'anchois salés
- Une poignée d'olives noires
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic
Etapes de réalisation de la recette Salade Niçoise : l'authentique Niçoise
- Lavez et préparez tous les légumes.
- Coupez les tomates en quartiers, le concombre en rondelles, émincez le poivron et les oignons nouveaux.
- Disposez les légumes dans un saladier.
- Ajoutez les fèves ébouillantées et pelées, les artichauts coupés en quatre et les radis en rondelles.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Disposez les œufs durs coupés en quartiers et les filets d'anchois sur le dessus.
- Agrémentez de quelques olives noires et de feuilles de basilic frais.
- Mélangez délicatement avant de servir.
Origines de Salade Niçoise : l'authentique Niçoise
La Salade Niçoise est une spécialité culinaire traditionnelle de la région de Nice, en France. Sa composition à base de légumes frais de saison reflète la richesse de la cuisine méditerranéenne. L'authentique Salade Niçoise ne contient pas de produits cuits à l'exception des œufs durs et privilégie des ingrédients frais et locaux.
Quelles occasions pour Salade Niçoise : l'authentique Niçoise
La Salade Niçoise est idéale pour un repas estival, un déjeuner en plein air comme un pique-nique ou un repas léger. Elle convient parfaitement pour les journées chaudes où l'on recherche à savourer une cuisine fraîche et nourrissante.