Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de crabe
- 300 g de chair de crabe
- 2 oeufs
- 50 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 100 g de chapelure
- 30 g de beurre fondu
- Sel et poivre
Étapes de réalisation de la recette Pain de crabe
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez la chair de crabe égouttée avec les oeufs battus et la crème fraîche.
- Ajoutez la moutarde, la ciboulette, la chapelure, le beurre fondu, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 35 minutes.
- Laissez tiédir avant de démouler et servez tiède ou froid.
Origines de Pain de crabe
Le pain de crabe trouve ses origines dans la cuisine française, notamment dans les régions côtières où le crabe est abondant. C'est un mélange raffiné de chair de crabe et d'ingrédients liants, cuit au four comme un cake, souvent dégusté en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.
Quelles occasions pour Pain de crabe
Cette recette est parfaite pour des occasions telles que les repas festifs, les dîners élégants, les buffets ou même les pique-niques grâce à sa préparation simple et son caractère raffiné.