Recette Pain de lieu de noir

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de lieu de noir

• 500g de Lieu noir
• 4 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• 1 jus de citron
• Sel
• Poivre

Étapes de réalisation de la recette Pain de lieu de noir

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mixer le lieu noir coupé en morceaux avec les oeufs, la crème fraîche, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et faire cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes.
4. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Elle doit ressortir sèche.
5. Laisser refroidir avant de démouler le pain de poisson.

Origines de Pain de lieu de noir

Le Pain de lieu noir est une recette traditionnelle française. Elle est particulièrement appréciée dans les régions côtières où le lieu noir est pêché.

Quelles occasions pour Pain de lieu de noir

Ce plat simple mais savoureux est idéal pour un déjeuner ou un dîner. Il peut être servi avec une salade verte pour un repas complet.