Recette Pain de poisson

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de poisson

• 500g de filet de poisson blanc
• 3 oeufs
• 1 citron
• 1 échalote
• 150g de fromage blanc
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• Quelques brins de ciboulette
• Quelques brins de persil
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Pain de poisson

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mixer les filets de poisson avec le fromage blanc, les oeufs, la crème fraîche, le jus de citron, l'échalote finement hachée, la ciboulette et le persil ciselés.
3. Assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
5. Faire cuire au bain-marie dans le four pendant environ 45 minutes.
6. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
7. Laisser refroidir avant de démouler.
8. Servir frais avec une mayonnaise ou une sauce tartare.

Origines de Pain de poisson

Le pain de poisson est une recette traditionnelle française, souvent servie lors des occasions spéciales. Il peut être adapté avec différents types de poissons et d'herbes selon les préférences ou les origines régionales.

Quelles occasions pour Pain de poisson

Ce plat est couramment servi comme entrée lors de repas de fête, de déjeuners en famille ou de dîners entre amis. Il est apprécié pour sa fraîcheur et son élégance.