Recette Pain de poisson (colin)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pain de poisson (colin)

• 400g de colin
• 3 oeufs
• 20cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• Jus d'un demi-citron
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Sel, poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Pain de poisson (colin)

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mixez le colin cuit et émietté avec les oeufs, la crème fraîche, la ciboulette, le jus de citron, sel et poivre.
3. Ajoutez la chapelure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
5. Enfournez pour 45 minutes de cuisson.
6. Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler.

Origines de Pain de poisson (colin)

Le pain de poisson est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent préparé lors des fêtes ou des événements familiaux. Il tire ses origines des terrines de poisson, un classique de la gastronomie française.

Quelles occasions pour Pain de poisson (colin)

Cette recette est idéale pour un repas de famille, un déjeuner raffiné ou un dîner. Elle est également parfaite pour un pique-nique, car le pain de poisson se consomme aussi bien chaud que froid.