Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petit flan de céleri-rave
- 1 céleri-rave moyen
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 30 g de beurre
- 1 pincée de muscade
- Sel
- Poivre
Etapes de réalisation de la recette Petit flan de céleri-rave
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Laver, éplucher et couper le céleri-rave en cubes.
- Cuire le céleri-rave à la vapeur pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Mixer le céleri-rave cuit afin d'obtenir une purée fine.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche, puis incorporer la purée de céleri-rave.
- Ajouter la noix de muscade, le sel et le poivre à la préparation et bien mélanger.
- Beurrer des ramequins et y verser la préparation.
- Placez les ramequins dans un bain-marie et enfourner pour 30 minutes de cuisson.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Origines de Petit flan de céleri-rave
Cette recette est d'origine française et met en valeur le céleri-rave, un légume racine apprécié pour son goût délicat et légèrement sucré. Les flans de légumes sont courants dans la cuisine française traditionnelle comme accompagnement.
Quelles occasions pour Petit flan de céleri-rave
Cette recette convient parfaitement pour des occasions telles qu'un dîner en famille, un repas de fête ou un déjeuner dominical. C'est un plat qui peut se servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.