Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petits flans au potiron et au céleri
- 500 g de potiron
- 2 branches de céleri
- 3 œufs
- 150 ml de crème fraîche
- 30 g de beurre
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Petits flans au potiron et au céleri
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez et coupez le potiron et le céleri en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Mixez le potiron et le céleri cuits jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez cette purée à la préparation aux œufs et mélangez bien.
- Beurrez des ramequins et versez-y la préparation. Cuisez au four pendant 30 minutes.
- Laissez les flans reposer pendant 10 minutes avant de les servir.
Origines des Petits flans au potiron et au céleri
Cette recette est une variante des flans de légumes traditionnels français. Le choix du potiron et du céleri donne à ce flan une touche originale et automnale.
Quelles occasions pour Petits flans au potiron et au céleri
Ces petits flans sont parfaits pour une entrée lors d'un dîner romantique, les fêtes de fin d'année ou un repas de famille. Ils sont légers et raffinés, parfaits pour commencer un repas en beauté.