Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petits gratins de chou-fleur à la béchamel
- 1 chou-fleur moyen
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 500 ml de lait
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre à convenance
- 100 g de fromage râpé
Étapes de réalisation de la recette Petits gratins de chou-fleur à la béchamel
- Préchauffez votre four à 190°C (th.6-7).
- Lavez et détaillez le chou-fleur en bouquets, puis faites-les cuire à la vapeur ou dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine pour réaliser un roux. Versez le lait progressivement en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Assaisonnez la béchamel avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Dans des ramequins ou un plat à gratin, répartissez les bouquets de chou-fleur.
- Nappez de sauce béchamel et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Origines de Petits gratins de chou-fleur à la béchamel
Les petits gratins de chou-fleur à la béchamel sont une recette d'origine française qui tire ses racines de la cuisine classique, mettant en valeur des légumes de saison et l'une des sauces mères de la gastronomie française, la sauce béchamel.
Quelles occasions pour Petits gratins de chou-fleur à la béchamel
Ces gratins peuvent être servis lors de diverses occasions, comme un repas quotidien confortable, un dîner en famille ou comme un plat accompagner lors de repas de fête pour ajouter une touche gourmande et classique à la table.