Recette Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

• 1 kg de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 1 branche de romarin frais
• 50 g de beurre
• 100 ml de crème fraîche
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

1. Lavez et pelez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux de taille égale.
2. Placez les pommes de terre dans une casserole, couvrez d'eau, ajoutez du sel et portez à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, hachez finement les gousses d'ail et le romarin.
4. Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée ou écrasez-les avec un écrase-pommes de terre.
5. Incorporez le beurre, la crème fraîche, l'ail haché et le romarin. Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
7. Servez chaud.

Origines de Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

La purée de pommes de terre est un classique de la cuisine française, souvent servie comme accompagnement. L'ajout de l'ail et du romarin apporte une touche méditerranéenne, ce qui pourrait suggérer des influences du sud de la France ou de la cuisine italienne.

Quelles occasions pour Purée de pommes de terre à l'ail et au romarin

Cette recette est idéale pour accompagner des plats de viande ou de poisson lors de repas quotidiens, ainsi que pour des occasions plus festives comme les repas de famille, les fêtes et les dîners entre amis.