Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Petits soufflés au saumon
- saumon : 200g
- beurre : 50g
- farine : 50g
- lait : 25cl
- œufs : 4
- sel : selon les goûts
- poivre : selon les goûts
Etapes de réalisation de la recette Petits soufflés au saumon
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger.
- Ajouter le lait progressivement en remuant sans cesser jusqu'à obtenir une béchamel.
- Retirer du feu, ajouter les jaunes d’œufs, le saumon préalablement mixé, saler, poivrer et mélanger.
- Monter les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
- Verser l'appareil dans des petits moules beurrés.
- Enfourner pour 25 min jusqu'à ce que les soufflés soient bien dorés.
Origines de Petits soufflés au saumon
Ce plat est originaire de France, considéré comme un classique de la Gastronomie Française. C'est une recette idéale pour profiter des bienfaits du saumon, poisson gras riche en oméga-3.
Quelles occasions pour Petits soufflés au saumon
Cette recette est parfaite pour un dîner romantique, un repas de fête ou un dîner en famille. Sa légèreté et son élégance sont appréciées par tous les gourmets.