Recette Pisang Goreng

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Pisang Goreng

• 4 bananes plantains ou bananes à cuisson
• 150 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 150 ml d'eau tiède
• Une pincée de sel
• Huile pour friture

Étapes de réalisation de la recette Pisang Goreng

1. Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un bol.
2. Ajouter progressivement l'eau tiède et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
4. Pendant ce temps, éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
5. Chauffer l'huile dans une poêle à une température moyenne.
6. Tremper les morceaux de bananes dans la pâte pour les enrober complètement.
7. Faire frire les bananes enrobées jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Origines de Pisang Goreng

Pisang Goreng est une recette traditionnelle d'Indonésie et de Malaisie où 'pisang' signifie banane et 'goreng' signifie frit. Ce plat est souvent consommé comme en-cas ou dessert, offrant un parfait équilibre entre le croquant de la pâte et la douceur de la banane.

Quelles occasions pour Pisang Goreng

Les Pisang Goreng sont parfaits pour le goûter, comme en-cas, pour un dessert occasionnel ou en accompagnement lors d'une pause thé ou café.